アイス
クラシックな Melitta 1x2 を使ったフラッシュアイスコーヒーです。氷の上に濃縮抽出します。
- シトラス
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 96 °C
Melitta による Melitta 1x2 用「アイス」レシピ コーヒー 18 g、水 180 g を使用 (1:10 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 180 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 120 g
- 氷
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
35g を注いでスワールします。
+35g 8s サーキュラー -
0:35注湯
100g まで注ぎます。
+100g 12s サーキュラー -
1:00注湯
180g まで最後の注湯をします。
+180g 12s サーキュラー -
2:30完了
120g の氷の上に落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Melitta によるレシピ、掲載先： melitta.com.
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