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レシピ Misc pourover Melitta 1x4

Melitta 1x4

クラシックなウェッジ型ペーパードリッパー

メーカー

パラメーター 10 レシピ
20–40 g
コーヒー
1:10–17
比率
88–96 °C
温度
2:45–4:30
合計
4–7 /10
挽き目

Melitta 1x4 は Melitta ラインアップのフルサイズウェッジ型ドリッパーで、2〜4杯用です。1x2と同じ形状、同じシングルドレインホール、同じ浅いリブ。ただし25〜40gのコーヒーを収容し、1回で約700mlまで抽出できるサイズです。

このサイズでは、より長い落ちきり時間が顕著になります。深いコーヒーベッドにより、抽出が終わるまでお湯が4〜5分コーヒーの上に留まります。挽き目を調整しなければ、1x2より抽出率が上がります。ほとんどのユーザーは1x2の設定より1ノッチ粗くして、同じバランスの甘さを保ちながらわずかに丸くコクのあるカップを得ています。

信頼性の高いレシピ:コーヒー30gに対してお湯480g(1:16)、1x2設定より1ノッチ粗い中挽き、93〜95°C、3〜4投で4:00〜5:00。Melitta が販売されている場所ならどこでも手に入る1x4ペーパーフィルターを使用します。1960年代から現在に至るまで、数えきれないヨーロッパの家庭で使われ続けてきたクラシックなファミリーブリューワーです。モダンなドリッパーと同じ丁寧さで扱えば、本当においしいカップが得られます。

ただのタイマーじゃない。あなたのバリスタ。 注ぎごとにライブでガイドし、一杯ごとに学習。次に何を変えれば決まるかを教えてくれます。テイスティング記録、豆、グラインダー管理も。

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抽出時間別

レシピ

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