スタンダード3投
Melitta 1x4 のスタンダードな3投法です。中央から外側へ安定した円を描きながら注ぎます。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 93 °C
Melitta による Melitta 1x4 用「スタンダード3投」レシピ コーヒー 20 g、水 320 g を使用 (1:16 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 320 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g を円を描くように注いで蒸らします。30秒CO2を放出させます。
+50g 10s サーキュラー -
0:30注湯
1投目：90g をゆっくり円を描きながら注ぎます。コーヒーベッドレベルまで落ちきらせます。
+140g 20s サーキュラー -
1:15注湯
2投目：100g を中央から外側へ円を描きながら注ぎます。落ちきらせます。
+240g 20s サーキュラー -
2:15注湯
最後の 80g を外側から内側へ円を描いて注ぎ、残ったコーヒーを洗い流します。
+320g 15s サーキュラー -
3:30完了
落ちきり完了。スワールして提供します。
ノート
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オリジナルソース
Melitta によるレシピ、掲載先： melitta.com.
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