スロープア 1:17
アプリで開くMelitta の 1x4 ドリッパー向けスローポア。2 杯分を淹れ、ドリッパー本来の絞られた出口を活かす。ゆったりと安定した注ぎで接触を延ばし、力強く、より発達した厚みのある一杯に。
無料 iOS 登録不要 126人のバリスタによる1003件のレシピ
パラメーター
- 25 g
- コーヒー
- 425 g
- 水
- 1:17
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- ~430 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
4:00 · 合計-
蒸らし 1 / 50:0030秒
円を描くように50gを注ぎます。 蒸らします。
+50g→ 50g らせん 4.2g/s 12秒 93°C -
注湯 2 / 50:3040秒
円を描くように150gまで注ぎます。
+100g→ 150g らせん 4g/s 25秒 -
注湯 3 / 51:1050秒
円を描くように275gまで注ぎます。
+125g→ 275g らせん 4g/s 31秒 -
注湯 4 / 52:002分
最後は円を描くように425gまで注ぎます。
+150g→ 425g らせん 4.2g/s 36秒 -
完了 5 / 54:00
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Melittaによるレシピ、掲載先： melitta.com.
