パルス
複数カップの安定した抽出のためのパルステクニックです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 25 g
- 温度
- 93 °C
Melitta による Melitta 1x4 用「パルス」レシピ コーヒー 25 g、水 400 g を使用 (1:16 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 25 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g を注ぎます。
+50g 8s サーキュラー -
0:35注湯
130g までパルス注湯します。
+130g 10s パルス -
0:55注湯
220g までパルス注湯します。
+220g 10s パルス -
1:15注湯
310g までパルス注湯します。
+310g 10s パルス -
1:35注湯
400g まで最後のパルス注湯をします。
+400g 10s パルス -
3:30完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Melitta によるレシピ、掲載先： Multiple pulses maintain consistent water level and temperature for even extraction..
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