Melitta 1x2

パルス

アプリで開く

Melitta 1x2 Misc pourover by Gota Team

メリタ1x2のウェッジ形状に合わせた、段階的パルス注湯のレシピ。小さく4回に分けて段階的に粉の層を作り、1つだけの排水穴を湯が均一に通るようにすることで、クリーンでバランスがよく、ほんのり甘いカップに。

1:16.7 比率

3:15 合計

15g 粉量

93°C 温度

ただのタイマーじゃない。あなたのバリスタ。注ぎごとにライブでガイドし、一杯ごとに学習。次に何を変えれば決まるかを教えてくれます。テイスティング記録、豆、グラインダー管理も。抽出をはじめる

無料 iOS 登録不要 146人のバリスタによる1061件のレシピ

パラメーター

15 g
コーヒー: 250 g
水: 1:16.7
比率: 93 °C
温度: 5 中挽き
挽き目: 3:15
合計: ~250 ml
できあがり

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き粗挽き

5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換

淹れ方

3:15 · 合計

蒸らし 1 / 6
0:00

35秒

らせん状に40gまで注ぎます。穏やかに注ぎ続けます。蒸らします。

+40g→ 40g やさしく注ぎ入れる 5g/s 8秒 93°C
注湯 2 / 6
0:35

20秒

コーヒーベッドが露出しない程度まで水位が下がるのを待ちます。らせん状に100gまで注ぎます。穏やかに注ぎ続けます。

+60g→ 100g らせん 5g/s 12秒
注湯 3 / 6
0:55

20秒

コーヒーベッドが露出しない程度まで水位が下がるのを待ちます。らせん状に160gまで注ぎます。穏やかに注ぎ続けます。

+60g→ 160g らせん 5g/s 12秒
注湯 4 / 6
1:15

20秒

コーヒーベッドが露出しない程度まで水位が下がるのを待ちます。らせん状に210gまで注ぎます。穏やかに注ぎ続けます。

+50g→ 210g らせん 5g/s 10秒
注湯 5 / 6
1:35

1分40秒

コーヒーベッドが露出しない程度まで水位が下がるのを待ちます。らせん状に250gまで注ぎます。穏やかに注ぎ続けます。

+40g→ 250g やさしく注ぎ入れる 5g/s 8秒
完了 6 / 6
3:15

コーヒーの滴が止まったら終了します。

ノート

Keep each pulse gentle and let the water level drop close to the bed before adding the next — the single hole drains slowly, so crowding the pours floods the filter and stalls the draw.

コミュニティ