Melitta は、紙フィルターを使ったハンドドリップの中で最も古く、今も製造が続いているドリッパーであり、このカテゴリーを事実上作り出したブリューワーです。1908年、ドレスデンの主婦 Melitta Bentz が、当時誰もが使っていたパーコレーターのおり物と苦みにうんざりして、真鍮の鍋に穴を開け、息子の練習帳のページを敷いたのが始まりです。彼女が設立した会社は、1世紀以上経った今も同じ名前でドリッパーとペーパーフィルターを製造し続けています。
Melitta 1x2 は1〜2杯用の小さなウェッジ型ドリッパーです。ジオメトリは平底の台形で、シングルの小さな排水穴と浅い内部リブを持ちます。Kalita 101 から Hario Pegasus まで、その後に続くすべてのウェッジ型ブリューワーの先祖です。カップの印象はバランスが良くやや甘めで、コーンよりも穏やかな酸味があり、ボディはV60とWaveの中間に位置します。
標準レシピ：コーヒー15gに対してお湯240g（1:16）、中挽き、93〜95°C、3投で3:00〜4:00。欧州ならどのスーパーでも手に入る標準1x2ペーパーフィルターを使用します。このドリッパーが人気を失わない実用的な理由の一つです。ペーパーの臭みを取り、抽出温度を安定させるためにフィルターはしっかりリンスしてください。
