アラビック甘口
カルダモン入りの甘いアラビックスタイルのIbrikコーヒー。スパイスを使った伝統的な一杯です。
- チョコレート
- キャラメル
- スパイシー
- フルボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 7 g
- 温度
- 70 °C
Ibrik / Cezve 用「アラビック甘口」レシピ コーヒー 7 g、水 70 g を使用 (1:10 比率), 70°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 7 g
- コーヒー
- 70 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 70 °C
- 温度
- 1 extra fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
コーヒー、カルダモン、砂糖と一緒に70gの冷水を加えます。
+70g 10s スロー -
0:15撹拌
砂糖が溶けるまで撹拌します。
-
0:20待機
弱火にかけます。ゆっくり加熱します。
-
2:30待機
泡が立ちます。少しの間火から外します。
-
3:00完了
丁寧に注ぎます。泡とデーツとともに提供します。
ノート
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オリジナルソース
掲載先： reddit.com.
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