競技用イブリック

1. 1 注湯 1 / 10

   0:00
   5秒

   コーヒーと120gの冷水を入れ、よく混ぜます。

   +120g→ 120g 95°C
2. 準備 2 / 10

   0:05
   1分25秒

   弱火にかけ、温めながら時々混ぜます。

3. 準備 3 / 10

   1:30
   5秒

   泡が縁まで上がった瞬間に火から下ろします。

4. 準備 4 / 10

   1:35
   30秒

   弱火にかけます。

5. 準備 5 / 10

   2:05
   5秒

   泡が縁まで上がった瞬間に火から下ろします。

6. 準備 6 / 10

   2:10
   20秒

   弱火にかけます。

7. 準備 7 / 10

   2:30
   5秒

   泡が縁まで上がった瞬間に火から下ろします。

8. 注ぎ分け 8 / 10

   2:35
   15秒

   泡を崩さないよう、ゆっくりカップに注ぎます。

9. 静置 9 / 10

   2:50
   1分10秒

   そのまま落ち着かせます。

   1分–2分
10. 完了 10 / 10

    4:00
    飲む準備ができました。

ノート