京都
Kurasu KyotoのバリスタTsubasaによる浅煎りネルドリップレシピ。蒸らしの後に中央からゆっくりと連続して注ぎます。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 13 g
- 温度
- 92 °C
Kurasu による Hario Woodneck 用「京都」レシピ コーヒー 13 g、水 208 g を使用 (1:16 比率), 92°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 208 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g で蒸らします。
+40g 10s スロー -
0:30注湯
中央から 208g までゆっくりと連続して注ぎます。
+208g 120s スロー -
2:30完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Kurasu によるレシピ、掲載先： kurasu.kyoto.
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