公式
Hario Suiren（スイレン）ドリッパー向け公式レシピ。蓮の花にインスパイアされた花びら型の内部リブが、クリーンで明るい抽出のための通気チャンネルを作り出します。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
Hario による Hario Suiren 用「公式」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
45g を注ぎます。蒸らします。
+45g 10s スロー -
0:35注湯
130g まで注ぎます。
+130g 15s サーキュラー -
1:10注湯
200g まで注ぎます。
+200g 12s サーキュラー -
1:40注湯
250g まで最後の注湯をします。
+250g 10s サーキュラー -
2:45完了
落ちきり完了。目標約2:45。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： global.hario.com.
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