浅煎り
浅煎り向けに最適化されたHario Suirenレシピ。密な浅煎り豆から最大限の抽出を引き出すための高温と細い挽き目。花びら型リブが細い挽き目でも良好な通気を維持します。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 97 °C
Hario による Hario Suiren 用「浅煎り」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 97°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 97 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
45g を注ぎます。
+45g 10s サーキュラー -
0:30注湯
110g まで注ぎます。
+110g 12s サーキュラー -
1:00注湯
180g まで注ぎます。
+180g 12s サーキュラー -
1:30注湯
250g まで最後の注湯をします。
+250g 10s サーキュラー -
2:45完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： global.hario.com.
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