均等5投
30秒間隔で 40g ずつの均等5投。最初の撹拌が甘くアロマティックなカップのカギです。
- 甘味
- バランスの良い
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:15
- 比率
- 1:15.4
- コーヒー
- 13 g
- 温度
- 92 °C
Hario による Hario Pegasus 用「均等5投」レシピ コーヒー 13 g、水 200 g を使用 (1:15.4 比率), 92°C で, 目標抽出時間 3:15.
パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:15.4
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
40g を注ぎ、撹拌します。
+40g 10s スロー -
0:30注湯
40g を注ぎます。
+80g 10s スロー -
1:00注湯
40g を注ぎます。
+120g 10s スロー -
1:30注湯
40g を注ぎます。
+160g 10s スロー -
2:00注湯
最後の 40g を注ぎます。
+200g 10s スロー -
3:15完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario.co.jp.
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