均等5投
アプリで開く30秒間隔で 40g ずつの均等5投。最初の撹拌が甘くアロマティックなカップのカギです。
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パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:15.4
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- ~200 ml
- できあがり
淹れ方
3:15 · 合計-
注湯 1 / 60:00
40g を注ぎ、撹拌します。
+40g→ 40g らせん（パルス） 10s -
注湯 2 / 60:30
40g を注ぎます。
+40g→ 80g らせん（パルス） 10s -
注湯 3 / 61:00
40g を注ぎます。
+40g→ 120g らせん（パルス） 10s -
注湯 4 / 61:30
40g を注ぎます。
+40g→ 160g らせん（パルス） 10s -
注湯 5 / 62:00
最後の 40g を注ぎます。
+40g→ 200g らせん（パルス） 10s -
完了 6 / 63:15
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Harioによるレシピ、掲載先： hario.co.jp.