深煎り — シングルプア
深煎り向けに最適化されたHario Pegasusレシピ。低温と粗い挽き目で苦味を防ぎます。制限された流量を持つ五角形の形状が自然になめらかな抽出を生み出します。
- チョコレート
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.3
- コーヒー
- 16 g
- 温度
- 88 °C
Hario による Hario Pegasus 用「深煎り — シングルプア」レシピ コーヒー 16 g、水 260 g を使用 (1:16.3 比率), 88°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 260 g
- 水
- 1:16.3
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
88°C で 50g を注ぎます。
+50g 10s スロー -
0:45注湯
260g までシングルプアします。ゆっくりと安定して注ぎます。
+260g 30s スロー -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： global.hario.com.
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