深煎り
MugenのスターフィッシュリブブロックDark roastに一定した落ちきりをもたらします。低温で苦味を防ぎます。
- チョコレート
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 16 g
- 温度
- 88 °C
Hario による Hario Mugen 用「深煎り」レシピ コーヒー 16 g、水 240 g を使用 (1:15 比率), 88°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 240 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
35g をゆっくり注ぎます。
+35g 8s スロー -
0:40注湯
中央からゆっくり 130g まで注ぎます。
+130g 20s スロー -
1:10注湯
240g まで最後の注湯をします。
+240g 18s スロー -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario-japan.com.
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