Ultimate

11 g

コーヒー

200 g

水

1:18.2

比率

85 °C

温度

4 中細挽き

挽き目

3:15

合計

~200 ml

できあがり

1. 1 注湯 1 / 6

   0:00
   5秒

   チャンバーを勢いよく満たします。

   +200g→ 200g 勢いよく注ぎ入れる 85°C
2. 準備 2 / 6

   0:05
   5秒

   プランジャーを差し込んで真空シールを作ります。

3. 浸漬 3 / 6

   0:10
   2分

   そのまま浸漬させます。

   2分
4. スワリング 4 / 6

   2:10
   35秒

   壁についた粉を落とすようにやさしくスワリングします。 そのまま落ち着かせます。

   5秒
5. プレス 5 / 6

   2:45
   30秒

   シューという音がするまで押します。

   30秒
6. 完了 6 / 6

   3:15
   プレス完了。

ノート