エスプレッソスタイル
エスプレッソの濃度を模した AeroPress レシピ。細挽き、最少量の水、力強いプレス。ラテ、カプチーノ、またはショートブラックとして飲むのに適した ~50ml ショットが得られます。
- チョコレート
- キャラメル
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 0:40
- 比率
- 1:3.1
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 100 °C
AeroPress による AeroPress 用「エスプレッソスタイル」レシピ コーヒー 18 g、水 55 g を使用 (1:3.1 比率), 100°C で, 目標抽出時間 0:40.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 55 g
- 水
- 1:3.1
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 2 fine
- 挽き目
- 0:40
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
55g の沸騰した湯を注ぎます。10 秒間力強く撹拌します。
+55g 10s スロー -
0:10撹拌
力強く撹拌します。
10s -
0:20プレス
しっかり一定の圧でプレスします。
20s -
0:40完了
コンセントレートショット完成。エスプレッソベースとして使用します。
ノート
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-
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- フローラル
- フルーティー
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1:5AeroPress Go
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- キャラメル
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1:14.3AeroPress Go
- チョコレート
- キャラメル
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- キャラメル
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オリジナルソース
AeroPress によるレシピ、掲載先： aeropress.com.
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+50g お湯を注ぐ