AeroPress は Alan Adler が 2005 年に開発した、浸漬と圧力を組み合わせる手動ブリュワーです。会社はカリフォルニア州パロアルトに拠点を置き、2021年に Tiny Capital に買収されました。チャンバーに豆と湯を入れて短時間浸漬し、プランジャーをやさしく押し込んで紙またはメタルフィルター越しに抽出します。携帯性、許容度の高さ、そしてレシピの自由度の高さから、ハンドドリップとは異なる路線で世界中のスペシャルティコーヒーシーンに広がりました。
このコレクションの AeroPress レシピに共通すること
AeroPress レシピはハンドドリップに比べて変数が多く、結果としてアプローチも多彩です。スタンダード、インバート、バイパス、コンセントレートなど、淹れ方の系統も豊富です。掲載レシピで多く見られる範囲：
- ドーズ：12〜18g（コンセントレートは 30g 以上の例もあります）
- 比率：1:10 から 1:18（浸漬時間で調整）
- 湯温：78 から 96 °C（焙煎度で変える）
- 抽出時間：1:00 から 4:00
軽快に淹れたいとき、ボディと甘さの幅を広げたいとき、出張・キャンプなどポータブルさが要るときに AeroPress は最適です。