コールドブリュー
AeroPress 公式のクイックコールドブリューメソッド。常温の水と継続的な撹拌で熱を使わずに抽出します。わずか 2 分でコンセントレートを作り、冷水で希釈します。
- チョコレート
- 甘味
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:25
- 比率
- 1:5
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 20 °C
AeroPress による AeroPress 用「コールドブリュー」レシピ コーヒー 20 g、水 100 g を使用 (1:5 比率), 20°C で, 目標抽出時間 2:25.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 100 g
- 水
- 1:5
- 比率
- 20 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 2:25
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
100g の冷水または常温水を加えます。
+100g 5s スロー -
0:05撹拌
30 秒間継続的に撹拌します。
30s -
0:35待機
90 秒間休ませます。
90s -
2:05プレス
氷を入れたグラスにゆっくりプレスします。
20s -
2:25完了
お好みで冷水を加えます。氷の上にサーブします。
ノート
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-
Go バイパス
1:6.7AeroPress Go
- バランスの良い
- 甘味
合計 2:00 温度 95°C -
チャンピオンシップ コンセントレート
1:11.1AeroPress Go
- フローラル
- フルーティー
合計 2:10 温度 96°C -
Go アメリカーノ コンセントレート
1:5AeroPress Go
- チョコレート
- キャラメル
合計 1:20 温度 93°C -
Go 深煎り
1:14.3AeroPress Go
- チョコレート
- キャラメル
合計 2:00 温度 85°C -
Jung In-sung エスプレッソスタイル
1:3.5AeroPress Go
- チョコレート
- キャラメル
合計 1:20 温度 90°C
オリジナルソース
AeroPress によるレシピ、掲載先： aeropress.com.
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