El V60 01 es la versión mono-taza del icónico cono de Hario. Tiene capacidad para unos 200 ml de café infusionado y está pensado para raciones de entre 10 y 16 g de café seco, lo que lo convierte en favorito para quienes viven solos, viajan a menudo o buscan un ritual rápido por la mañana.
Al ser la cama más pequeña y más plana, el 01 drena más rápido que sus hermanos mayores y deja menos margen de error. Una molienda un punto más fina que tu ajuste habitual en el 02 suele ser el ajuste más sencillo para conseguir una extracción correcta. Apunta a un ratio 1:15 o 1:16, agua entre 93 y 96 °C y un tiempo total de 2:00 a 2:45. Vierte con suavidad para no saturar el único agujero del filtro y moja bien el papel antes para que la cama, más delgada, quede plana desde el principio.
La firma en taza es la misma claridad y transparencia que caracteriza al V60, solo que en un formato más inmediato. Es la elección acertada cuando quieres todo el ritual del pour-over sin comprometerte con cuatro tazas.
