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gota
Autores

Marca

Doha Coffee

8
Recetas
4
Métodos
1:13
Ratio típico
Hario V60 NEO
Sobre todo

Doha Coffee (도하커피) es una cafetería especializada en hand-drip en Naju, Jeolla del Sur, Corea del Sur, que trabaja con granos de alta gama. Regentada por un barista titulado que ha enseñado café a más de 800 personas en ocho años, su estilo adapta la tradición japonesa del point-drip —Matsuya y Kono— a una receta concentrada y diluida por bypass para tazas limpias y dulces.

Recetas

Hario V60 NEO 2 recetas

1 · 3 · 9

1:14 Ratio
30g Café
420g Agua
3:00 Total

1 · 5 · 5

1:12 Ratio
30g Café
360g Agua
3:10 Total
V60 01 2 recetas

1 · 3 · 9

1:14 Ratio
15g Café
210g Agua
3:00 Total

1 · 5 · 5

1:12 Ratio
15g Café
180g Agua
3:10 Total
V60 02 2 recetas

1 · 3 · 9

1:14 Ratio
30g Café
420g Agua
3:00 Total

1 · 5 · 5

1:12 Ratio
30g Café
360g Agua
3:10 Total
V60 03 2 recetas

1 · 3 · 9

1:14 Ratio
40g Café
560g Agua
3:00 Total

1 · 5 · 5

1:12 Ratio
40g Café
480g Agua
3:10 Total

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