Japonés
Método de THE COFFEESHOP Tokyo para V60 01. Transición gradual de vertidos lentos a circulares para extracción balanceada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Florecer con 40g lentamente.
+40g 5s slow -
0:40Verter
Vierte hasta 80g lentamente.
+80g 8s slow -
1:00Verter
Vierte hasta 120g lentamente.
+120g 8s slow -
1:20Verter
Vierte hasta 180g en círculos.
+180g 10s circular -
1:40Verter
Vierte hasta 240g en círculos.
+240g 10s circular -
2:00Verter
Vierte hasta 300g en círculos.
+300g 10s circular -
2:30Listo
Retira el dripper antes de las últimas gotas para una taza más limpia.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Comienza con vertidos lentos para saturar la cama, luego cambia a vertidos circulares para agitación. Retira el dripper antes de las últimas gotas para una taza más limpia.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua