Pour Over Estándar
Receta estándar de una taza para el Hario Suiren. El diseño de costillas abiertas proporciona máximo flujo de aire para claridad.
- Total
- 3:45
- Ratio
- 1:15
- Café
- 20 g
- Temp
- 90 °C
La receta «Pour Over Estándar» de Hario para Hario Suiren usa 20 g de café y 300 g de agua (ratio 1:15), a 90°C, con un tiempo de preparación de 3:45.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Molienda
- 3:45
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 50g para el bloom. Espera 30-45 segundos.
+50g 10s Lento -
0:45Verter
Vierte hasta 150g.
+150g 20s Circular -
1:45Verter
Vierte hasta 240g.
+240g 20s Circular -
2:30Verter
Vierte hasta 300g.
+300g 15s Circular -
3:45Listo
Drenado completo.
Notas
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Fuente original
Receta de Hario, publicada en hario.co.jp.
Siguiente paso
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100g
+50g Añadir agua