Brillante
Receta de Eight Ounce Coffee para tueste claro, una preparación vibrante y brillante para dos tazas en el Suiren.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 420 g
- Ratio
- 1:14
- Temp
- 97 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 3:30
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Bloom con 60g.
+60g 8s circular -
0:45Verter
Vierte hasta 210g.
+210g 20s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 420g.
+420g 20s circular -
3:30Listo
Drenaje completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Mayor temperatura y molienda más fina impulsan la extracción para tuestes claros. El volumen de dos tazas funciona bien con la capacidad del Suiren. Espera una taza brillante, jugosa y compleja.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua