Tueste Oscuro
Las costillas de estrella del Mugen crean un drenado consistente para tuestes oscuros. La temperatura baja previene la amargura.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g suavemente.
+35g 8s slow -
0:40Verter
Vertido lento al centro hasta 130g.
+130g 20s slow -
1:10Verter
Vertido final hasta 240g.
+240g 18s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El patrón único de costillas de estrella del dripper Mugen crea canales de aire sin un orificio central, promoviendo una extracción uniforme. Para tuestes oscuros, usa una temperatura más baja y deja que el diseño del dripper maneje el control del flujo.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua