Helado
Café helado flash en el Suiren. Preparación concentrada sobre hielo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 180 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 120 g
- Total
- 2:15
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g, gira suavemente.
+35g 8s circular -
0:35Verter
Vierte hasta 100g.
+100g 12s circular -
1:00Verter
Vertido final hasta 180g.
+180g 12s circular -
2:15Listo
Drenado sobre 120g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Prepara concentrado sobre 120g de hielo. El Suiren maneja bien las moliendas más finas. Las costillas redondeadas mantienen el flujo de aire para un drenado consistente incluso con dosis más altas.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua