Easy for Two
アプリで開くOreaの寛容なO2ベースプロファイルをシェア用にスケールしたEasy for Two。より大きなベッドの上で均一なスパイラルパルスを重ねます。直接開いた底がクリーンさを保ち、流れを目で確認できるフィードバックを与えながら、バランスの取れた2杯を仕上げます。
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パラメーター
- 25 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 7 粗挽き
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- ~400 ml
- できあがり
淹れ方
4:00 · 合計-
蒸らし 1 / 60:0040s
円を描くように100gを注ぎます。 蒸らします。
+100g→ 100g らせん 5g/s 20s 94°C -
注湯 2 / 60:4045s
円を描くように175gまで注ぎます。
+75g→ 175g らせん 5g/s 15s -
注湯 3 / 61:2535s
円を描くように250gまで注ぎます。
+75g→ 250g らせん 5g/s 15s -
注湯 4 / 62:0045s
円を描くように325gまで注ぎます。
+75g→ 325g らせん 5g/s 15s -
注湯 5 / 62:451m15s
最後は円を描くように400gまで注ぎます。
+75g→ 400g らせん 5g/s 15s -
完了 6 / 64:00
落ちきり完了。
ノート
グラインダー
Comandante 24〜28クリック。フラットフィルターに切り替える場合は粗めに、25〜29クリック。
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.