同心円注湯
Lamill CoffeeのWyatt Smeatonによるゆっくりとした注湯方法。中央から外側に向かって同心円状に一度だけゆっくり注ぎます。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:13.2
- コーヒー
- 17 g
- 温度
- 93 °C
Lamill Coffee による Hario Mugen 用「同心円注湯」レシピ コーヒー 17 g、水 225 g を使用 (1:13.2 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 17 g
- コーヒー
- 225 g
- 水
- 1:13.2
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
225g 全量を中央から外側へ同心円状に注ぎます。
+225g 40s スロー -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Lamill Coffee によるレシピ、掲載先： lamillcoffee.com.
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