深煎り
深煎り向けにアレンジ：低温、短い浸漬時間、そして粗めの挽き目で。
- チョコレート
- キャラメル
- ナッツ
- フルボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:05
- 比率
- 1:17.9
- コーヒー
- 28 g
- 温度
- 90 °C
Specialty Coffee Association による French Press 8 Cup 用「深煎り」レシピ コーヒー 28 g、水 500 g を使用 (1:17.9 比率), 90°C で, 目標抽出時間 3:05.
パラメーター
- 28 g
- コーヒー
- 500 g
- 水
- 1:17.9
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 9 extra coarse
- 挽き目
- 3:05
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
500g を全量注ぎます。軽く撹拌します。
+500g 15s スロー -
3:00プレス
3分間だけ浸漬します。
-
3:05完了
プレスしてすぐに提供します。
ノート
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- バランスの良い
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1:16.7Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- バランスの良い
合計 4:30 温度 96°C -
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- チョコレート
- 甘味
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1:8Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 5:05 温度 96°C
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- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18French Press 12 Cup
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
オリジナルソース
Specialty Coffee Association によるレシピ、掲載先： sca.coffee.
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