クラシック
伝統的なFrench Pressのレシピ：粗挽き、4分間浸漬、プレスします。
- チョコレート
- バランスの良い
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 30 g
- 温度
- 96 °C
Specialty Coffee Association による French Press 8 Cup 用「クラシック」レシピ コーヒー 30 g、水 500 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:30.
パラメーター
- 30 g
- コーヒー
- 500 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 8 coarse
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
500g の水を全量注ぎます。軽く撹拌します。
+500g 15s スロー -
0:20待機
プランジャーを引き上げた状態でフタをします。4分間浸漬します。
-
4:00プレス
ゆっくりと安定してプレスします。すぐに提供します。
-
4:30完了
抽出完了です。過抽出を避けるためにすべて注ぎ出します。
ノート
French Press 8 Cup のその他のレシピ
-
パーシャルプレス
1:11.7Blue Bottle Coffee 著
- チョコレート
- バランスの良い
合計 4:20 温度 98°C -
アイスバッチFrench Press
1:12.5Blue Bottle Coffee 著
- バランスの良い
- フルーティー
合計 4:15 温度 95°C -
コールドブリュー
1:8.3Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- 甘味
合計 12h 温度 4°C -
コーヒー濃縮
1:8Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 5:05 温度 96°C -
クリーンデカント
1:16.7Barista Hustle 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 9:00 温度 96°C
French press のその他のメソッド
Specialty Coffee Association のその他のレシピ
-
蒸らしとクラスト崩し
1:15.4French Press 12 Cup
- チョコレート
- バランスの良い
合計 12:30 温度 96°C -
コールドブリュー濃縮
1:8French Press 12 Cup
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 20°C -
コールドブリュー大バッチ
1:6French Press 12 Cup
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 4°C -
ラージカッピングスタイル
1:16.1French Press 12 Cup
- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18French Press 12 Cup
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
オリジナルソース
Specialty Coffee Association によるレシピ、掲載先： sca.coffee.
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