シングルカップ
Project BaristaのBlue Bottle Dripper小バッチレシピです。1:15の比率でバランスが良く味わい深いシングルカップに仕上がります。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:15.4
- コーヒー
- 13 g
- 温度
- 95 °C
Project Barista による Blue Bottle Dripper 用「シングルカップ」レシピ コーヒー 13 g、水 200 g を使用 (1:15.4 比率), 95°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:15.4
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g の湯を注ぎます。30秒蒸らします。オプションで撹拌します。
+50g 10s センター -
0:30注湯
中央から外側へ4周、内側へ4周戻るように 150g まで注ぎます。
+150g 20s サーキュラー -
1:20注湯
残り 50g を 200g の合計になるよう注ぎ、落ちきらせます。
+200g 10s サーキュラー -
2:30完了
落ちきり完了。
ノート
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- 甘味
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- 甘味
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- バランスの良い
- 甘味
合計 2:30 温度 96°C
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オリジナルソース
Project Barista によるレシピ、掲載先： projectbarista.com.
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