シングルカップ
アプリで開くProject BaristaのBlue Bottle Dripper小バッチレシピです。1:15の比率でバランスが良く味わい深いシングルカップに仕上がります。
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パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:15.4
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~200 ml
- できあがり
淹れ方
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00
50g の湯を注ぎます。30秒蒸らします。オプションで撹拌します。
+50g→ 50g 中心に注ぐ 10s -
注湯 2 / 40:30
中央から外側へ4周、内側へ4周戻るように 150g まで注ぎます。
+100g→ 150g らせん 20s -
注湯 3 / 41:20
残り 50g を 200g の合計になるよう注ぎ、落ちきらせます。
+50g→ 200g らせん 10s -
完了 4 / 42:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Project Baristaによるレシピ、掲載先： projectbarista.com.
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