クイックポアオーバー
アプリで開くBlue Bottleのシンプルな1杯抽出は、手間をかけないアプローチです。中央からの蒸らしに続いて、1回の安定したスパイラル注湯を行います。Blue Bottleドリッパー向けの設計ですが、他のコーンドリッパーでも使えます。
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中細挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 30:0030秒
中心に40gまで注ぎます。 蒸らします。
+40g→ 40g 中心に注ぐ 6.7g/s 6秒 96°C -
注湯 2 / 30:302分
らせん状に250gまで注ぎます。
+210g→ 250g らせん 6.7g/s 31秒 -
完了 3 / 32:30
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Blue Bottle Coffeeによるレシピ、掲載先： bluebottlecoffee.com.
コミュニティ
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