クイックポアオーバー
アプリで開くBlue Bottleのシンプルなシングルカップ方式です。蒸らし、1回のメイン注湯で完成するシンプルなアプローチです。専用ドリッパー向けに設計されていますが、どのコーンドリッパーでも機能します。
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中細挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
淹れ方
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 30:00
中央に 40g を注ぎます。
+40g→ 40g 中心に注ぐ 8s -
注湯 2 / 30:30
250g まで1回の安定したスパイラル注湯をします。
+210g→ 250g らせん 30s -
完了 3 / 32:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Blue Bottle Coffeeによるレシピ、掲載先： bluebottlecoffee.com.
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