2投 1:18
Stumptown Coffee RoastersのBee Houseレシピです。扱いやすく、グースネックケトルを必要としません。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:00
- 比率
- 1:18.1
- コーヒー
- 21 g
- 温度
- 96 °C
Stumptown Coffee Roasters による Bee House 用「2投 1:18」レシピ コーヒー 21 g、水 380 g を使用 (1:18.1 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:00.
パラメーター
- 21 g
- コーヒー
- 380 g
- 水
- 1:18.1
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
60g の湯で粉を湿らせ、撹拌してダマを崩します。
+60g 10s スロー -
0:30注湯
色の濃い部分を狙いながらスパイラル状に注いで 380g まで満たします。
+380g 40s サーキュラー -
2:00完了
抽出完了。ドリッパーを外します。
ノート
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オリジナルソース
Stumptown Coffee Roasters によるレシピ、掲載先： stumptowncoffee.com.
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+50g お湯を注ぐ