かんたん
Bee Houseセラミックドリッパーの公式かんたん抽出方法です。2穴設計による流量制限が初心者でも扱いやすく、シンプルな蒸らし＆注湯で安定した結果が得られます。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15.9
- コーヒー
- 17 g
- 温度
- 95 °C
Bee House 用「かんたん」レシピ コーヒー 17 g、水 270 g を使用 (1:15.9 比率), 95°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 17 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を注いで蒸らします。
+40g 10s スロー -
0:30注湯
150g まで安定して注ぎます。
+150g 20s サーキュラー -
1:15注湯
270g まで注ぎ続け、コーヒーベッドを平らに均します。
+270g 20s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。目標は約3:00です。
ノート
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オリジナルソース
掲載先： beehouseceramics.com.
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