かんたん

パラメーター

17 g

コーヒー

270 g

水

1:15.9

比率

95 °C

温度

5 中細挽き

挽き目

3:00

合計

1

杯数

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

3:00 · 合計

1. 蒸らし 1 / 4

   0:00

   目標

   40g

   +40g 追加
   10s スロー

   40g を注いで蒸らします。

2. 注湯 2 / 4

   0:30

   目標

   150g

   +110g 追加
   20s サーキュラー

   150g まで安定して注ぎます。

3. 注湯 3 / 4

   1:15

   目標

   270g

   +120g 追加
   20s サーキュラー

   270g まで注ぎ続け、コーヒーベッドを平らに均します。

4. 完了 4 / 4

   3:00

   落ちきり完了。目標は約3:00です。

ノート

Bee Houseの2つの小さな排水穴が流量を制限し、セミ浸漬に近い抽出が得られるため非常に扱いやすいです。初心者や手軽に安定したカップを求める方に最適です。標準的なMelitta #2または#4フィルターを使用します。セラミックボディは保温性に優れています。

オリジナルソース

掲載先： beehouseceramics.com.