The Wide
Receta de dosis baja y molienda fina para una taza amplia tipo té. Flat Paper con Negotiator para tiempo de contacto extendido.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 10 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:20
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 3 fine
- Total
- 4:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vertido espiral hasta 50g.
+50g 10s circular -
1:00Verter
Mitad circular, mitad central hasta 125g.
+125g 15s circular -
2:00Verter
Mitad circular, mitad central hasta 200g.
+200g 15s circular -
4:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Molienda fina y dosis baja crean un perfil de taza más ligero y amplio. Vertidos mitad circular, mitad central después del bloom. Se espera un drenado largo. Usa Orea Flat Paper con Negotiator.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua