Orea V3 Orea
El Fino
por Orea
Receta favorita de la comunidad OREA. Molienda fina con técnica de vertido único y filtro Wave para una taza dulce y con pegada en menos de 2 minutos.
Parámetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 3 fino
- Molienda
- 1:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Vertido circular hasta 50g para saturar todos los granos.
Hasta 50g 8s Circular -
0:08 02Verter
Inmediatamente sigue con vertido central hasta 200g. Vierte lentamente a aproximadamente 4g/s.
Hasta 200g 40s Lento -
1:30 03Listo
Drenaje completo. Taza dulce con pegada y excelente claridad.
Notas
Fuente original
Receta de Orea, publicada en orea.uk.
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