El Fino
Receta favorita de la comunidad OREA. Molienda fina con técnica de vertido único y filtro Wave para una taza dulce y con pegada en menos de 2 minutos.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 12 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 94 °C
- Molienda
- 3 fine
- Total
- 1:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vertido circular hasta 50g para saturar todos los granos.
+50g 8s circular -
0:08Verter
Inmediatamente sigue con vertido central hasta 200g. Vierte lentamente a aproximadamente 4g/s.
+200g 40s slow -
1:30Listo
Drenaje completo. Taza dulce con pegada y excelente claridad.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
De las guías oficiales de OREA. Usa filtro Orea Wave. Favorita de la comunidad por su dulzura y pegada. Mejor con cafés lavados. Técnica de vertido único continuo -- comienza circular y luego transiciona al centro. Se completa en menos de 2 minutos. Comandante 15-18 clicks.
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El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua