Base Two
Abrir en la appVersión de taza grande de Base One. Cuatro vertidos espirales para una taza completa de 300g. Filtro Orea Wave.
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Parámetros
- 18 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- ~300 ml
- Rendimiento
Método
3:30 · total-
Bloom 1 / 50:00
Vertido espiral hasta 60g.
+60g→ 60g Espiral 10s -
Verter 2 / 50:40
Vertido espiral hasta 140g.
+80g→ 140g Espiral 12s -
Verter 3 / 51:20
Vertido espiral hasta 220g.
+80g→ 220g Espiral 12s -
Verter 4 / 52:00
Vertido espiral hasta 300g.
+80g→ 300g Espiral 12s -
Listo 5 / 53:30
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Orea, publicada en orea.uk.
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