Clásica

Orea V3 Orea por Orea

Los materiales V3 de Orea presentan el Classic como una expresión estándar del cono de fondo plano y su flujo ajustado. El método se apoya en un lecho de café uniforme y un drenaje controlado para ofrecer una extracción fiable, claridad y una estructura equilibrada.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

96°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 96 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

3:00 · total

Bloom 1 / 6
0:00

12s

Vierte en espiral hasta 50g.

+50g→ 50g Espiral 6.3g/s 8s 96°C
Agitar 2 / 6
0:12

28s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

Llena con suavidad
Verter 3 / 6
0:40

40s

Vierte en espiral hasta 150g.

+100g→ 150g Espiral 6.7g/s 15s
Verter 4 / 6
1:20

20s

Vierte en espiral hasta 250g.

+100g→ 250g Espiral 6.7g/s 15s
Agitar 5 / 6
1:40

1m20s

Agita una vez en círculos.
Listo 6 / 6
3:00

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Asienta el filtro plano sin pliegues ni bolsas de aire y nivela el café antes de mojarlo. Mantén los vertidos centrados sobre el lecho y evita lavar las paredes; un drenaje irregular suele pedir mejor ajuste del papel o distribución.

Fuente original

Receta de Orea, publicada en orea.uk.

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