Counter Culture Toddy
Método Toddy de Counter Culture con un bloom caliente para una extracción de sabor mejorada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 200 g
- Agua
- 1600 g
- Ratio
- 1:8
- Temp
- 20 °C
- Molienda
- 8 medium coarse
- Total
- 8h
- Tazas
- 8
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 300g de agua caliente (77°C) para hacer el bloom del café.
+300g 30s slow -
3:00Verter
Añade 1300g de agua a temperatura ambiente.
+1600g 60s slow -
4:00Mezclar
Revuelve suavemente para garantizar una saturación uniforme.
-
480:00Listo
Filtra después de 8 horas. Diluye 1:1 para servir.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Counter Culture usa un bloom con agua caliente antes del agua fría. Vierte primero 300g de agua a 77°C para hacer el bloom, luego añade 1300g de agua a temperatura ambiente. Deja reposar 6-8 horas. El bloom caliente desbloquea compuestos de sabor que el agua fría sola no puede acceder. Diluye 1:1 para servir.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua