Counter Culture
Receta oficial de Counter Culture Coffee para el Clever Dripper. Bloom con agitación, luego inmersión completa por 2 minutos antes de liberar. Un método limpio y repetible de uno de los pioneros del café de especialidad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 400 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 5 medium fine
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 30g para florecer. Revuelve suavemente.
+30g 10s slow -
0:30Verter
Vierte el agua restante rápidamente hasta 400g.
+400g 15s slow -
0:45Mezclar
Revuelve una vez para romper la costra.
5s -
2:00Esperar
Coloca el Clever sobre tu taza para liberar.
60s -
3:00Listo
Drenado completo. Retira el Clever.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El enfoque de Counter Culture usa un bloom breve para asegurar saturación completa antes de la inmersión principal. La agitación a los 30 segundos elimina cualquier bolsa seca. Libera a los 2:00 para una taza más ligera, o espera hasta las 3:00 para más cuerpo. Su ratio 1:16 produce una taza equilibrada.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua