Tiempo Ajustable

Clever Dripper S Clever por Counter Culture Coffee

La receta del Clever Dripper de Counter Culture adaptada al preparador pequeño. Un bloom removido, un llenado en inmersión completa y una liberación cronometrada conservan la estructura original de bloom-inmersión-liberación para lograr una taza equilibrada y dulce.

1:16 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1003 recetas de 126 baristas

Parámetros

15 g
Café: 240 g
Agua: 1:16
Ratio: 93 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~240 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 7
0:00

8s

Levántalo de la taza. Vierte 20g.

+20g→ 20g 5g/s 4s Válvula: Cerrada 93°C
Agitar 2 / 7
0:08

22s

Remueve suavemente. Deja que florezca.

4s Válvula: Cerrada
Verter 3 / 7
0:30

38s

Termina de verter hasta 240g.

+220g→ 240g 6.7g/s 33s Válvula: Cerrada
Agitar 4 / 7
1:08

10s

Remueve suavemente.

5s Válvula: Cerrada
Infusiona 5 / 7
1:18

42s

Deja infusionar.

42s Válvula: Cerrada
Preparar 6 / 7
2:00

1m

Colócalo sobre la taza.

Válvula: Abierta
Listo 7 / 7
3:00

Drenado completo.