Stumptown Filtron
Concentrado de preparación en frío Stumptown Filtron. Infusión de 16 horas a temperatura ambiente para un concentrado suave y achocolatado.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 340 g
- Agua
- 1600 g
- Ratio
- 1:4.7
- Temp
- 20 °C
- Molienda
- 9 coarse
- Total
- 16h
- Tazas
- 8
Preparación
-
0:00Verter
Añade los 1600g de agua fría sobre el café.
+1600g 60s slow -
1:00Mezclar
Revuelve suavemente para asegurar que todo el café molido esté saturado.
-
960:00Listo
Cuela después de 16 horas. Diluye 1:2 para servir.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Stumptown recomienda 12 fl oz (340g) de café en 56 fl oz (1600g) de agua para el concentrado. Infusiona de 12 a 24 horas, prefieren 16. Diluye 1:2 concentrado en agua. Almacena en el refrigerador hasta 2 semanas.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua