Bee House Misc pourover
Dos Vertidos 1:18
Receta de Stumptown Coffee Roasters para el Bee House. Tolerante y no requiere tetera de cuello de ganso.
Parámetros
- 21 g
- Café
- 380 g
- Agua
- 1:18.1
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Satura el café con 60g de agua. Agita para romper grumos.
Hasta 60g 10s Lento -
0:30 02Verter
Vierte en patrón espiral sobre las manchas oscuras, evitando las claras. Llena hasta 380g.
Hasta 380g 40s Circular -
2:00 03Listo
Preparacion completa. Retira el coador.
Notas
Fuente original
Receta de Stumptown Coffee Roasters, publicada en stumptowncoffee.com.
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