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gota
Autores

Barista

Lance Hedrick

15
Recetas
7
Métodos
1:16.3
Ratio típico
V60 02
Sobre todo

Lance Hedrick es un barista y educador de café estadounidense con más de 500.000 suscriptores en YouTube. Forma parte del equipo de ventas mayoristas de Onyx Coffee Lab en Rogers, Arkansas, y ha competido en el US Brewers Cup — quedó 2º en la edición de 2022.

Su canal se centra en tutoriales largos de extracción, análisis de molinos y máquinas de espresso, y en explicar la mecánica que hay detrás del proceso — desde la distribución de partículas hasta la preparación del puck. Ha popularizado varias técnicas de pour-over y AeroPress entre baristas domésticos y ha acercado conceptos científicos (refractometría, gestión de finos, bypass) a una audiencia generalista.

En Gota catalogamos sus recetas publicadas para V60, AeroPress, Chemex, Cafec, Hario Switch y OXO.

Recetas

V60 02 5 recetas

Método 1-2-1

1:17 Ratio
18g Café
306g Agua
3:50 Total

Diaria

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
2:30 Total
Fría

Hielo Después

1:12 Ratio
20g Café
240g Agua
3:00 Total

One and Done

1:15 Ratio
15g Café
225g Agua
2:30 Total

Fácil y Efectiva

1:17 Ratio
20g Café
340g Agua
3:00 Total
AeroPress 3 recetas

Presión Lenta

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
3:00 Total

Zuppa Lunga de Serie

1:10 Ratio
15g Café
150g Agua
1:05 Total
Tapa con válvula para AeroPress

Zuppa Lunga

1:10 Ratio
15g Café
150g Agua
0:50 Total
Cafec Deep 27 2 recetas

Cuatro Vertidos 1:16

1:16 Ratio
10g Café
160g Agua
2:00 Total

Cinco Vertidos Microdosis

1:17.5 Ratio
8g Café
140g Agua
1:50 Total
OXO Brew Rapid Brewer 2 recetas

Zuppa Lunga

1:10 Ratio
22g Café
220g Agua
1:04 Total

Zuppa

1:3.7 Ratio
22g Café
82g Agua
0:34 Total
Chemex 6 Tazas 1 receta

Dos Hacks

1:16.3 Ratio
40g Café
650g Agua
5:00 Total
Hario Switch 02 1 receta

Gong Fu

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
5:40 Total
Tricolate 1 receta
Herramienta WDT

Extracción Máxima

1:22 Ratio
15g Café
330g Agua
6:00 Total

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