Extracción Máxima

El Tricolate no tiene bypass — el propio lecho actúa como filtro, así que se puede llevar la receta a 1:22 sin acabar con una taza aguada. Moja el filtro primero. WDT ligero con agujas finas y no afiladas — las afiladas pueden perforar el papel. El dispersion disc es esencial: rocía el agua y minimiza la agitación, manteniendo los finos en el lecho. Sin él, usa un Melodrip o la tapa de un segundo AeroPress como alternativa. Dividir el post-bloom en dos vertidos lleva solvente fresco al lecho dos veces — un solo vertido se satura y pierde potencial antes de extraer el lecho por completo. Vierte suave y lento con una tetera gooseneck. Giro pequeño después de cada vertido para nivelar el lecho; no te pases (atasca el filtro y frena la preparación). Agua recién hervida para tuestes claros; temperatura más baja (y plantéate saltarte el segundo vertido) para tuestes más oscuros. TDS esperado entre 1.2–1.3 con un molino decente. Pasados los 10:00 la preparación está atascada.