La OXO Brew Rapid Brewer prepara café concentrado mediante una bomba manual. Incorpora un filtro de acero inoxidable y no necesita electricidad ni filtros de papel desechables. El agua caliente permanece en contacto con el café molido y después la bomba impulsa la bebida hacia el recipiente. No regula el caudal de forma automática.
El fabricante propone como punto de partida en caliente 20 g de café molido fino y 160 ml de agua caliente. Compacta el café, llena el depósito de agua, deja reposar 2 minutos y acciona la bomba. Diluye el concentrado en la taza a tu gusto. El agua de dilución se añade aparte: no viertas en el depósito toda el agua de una taza grande.
Las recetas de expertos más cortas y concentradas son variantes de esta técnica, no el punto de partida habitual.
