Lance Hedrick Ultimate
Método V60 refinado "fácil y efectivo" de Lance Hedrick. Cuatro vertidos con un giro después de cada uno para crear un lecho plano y extracción uniforme. Temperatura alta con molienda media-fina para máxima claridad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 340 g
- Ratio
- 1:17
- Temp
- 99 °C
- Molienda
- 5 medium fine
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 50g en el centro, luego da un giro suave al dripper.
+50g 10s circular -
0:30Verter
Segundo vertido: hasta 100g. Giro suave después.
+100g 10s circular -
1:00Verter
Tercer vertido: hasta 220g. Vertido más grande, giro después.
+220g 15s circular -
1:30Verter
Vertido final: hasta 340g. Giro para nivelar el lecho.
+340g 15s circular -
3:00Listo
Drenado completo. Objetivo ~3:00.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El enfoque simplificado de Hedrick usa giros en lugar de agitaciónes circulares. Los dos vertidos pequeños al inicio saturan uniformemente, luego dos vertidos más grandes hacen la mayor parte de la extracción. Objetivo de finalización: ~3:00.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua