Lance Hedrick Método 1-2-1
El método 1-2-1 de Lance Hedrick: bloom largo seguido de un vertido principal para alta extracción y claridad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 306 g
- Ratio
- 1:17
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 3:50
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 54g (3x dosis) para el bloom. Agita agresivamente.
+54g 10s slow -
0:15Esperar
Espera un bloom largo de 2 minutos.
-
2:00Verter
Vierte en círculos hasta 306g en un solo vertido constante.
+306g 40s circular -
2:45Agitar
Agita suavemente y deja que drene.
-
3:50Listo
Preparación completa. Tiempo objetivo: ~3:50.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El bloom de 2 minutos es crítico. Agita agresivamente después del vertido de bloom para saturar completamente.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua