O Clever — Clássico 1:16.6
Receita de imersão total inspirada no Clever Dripper. Água primeiro, café por cima, mexer e drenar.
- Doce
- Caramelo
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 2:00
- Proporção
- 1:16.6
- Café
- 10 g
- Temp
- 92 °C
A receita O Clever — Clássico 1:16.6 de Orea para o Orea Z1 usa 10 g de café e 166 g de água (proporção 1:16.6), a 92°C, com tempo de preparo alvo de 2:00.
Parâmetros
- 10 g
- Café
- 166 g
- Água
- 1:16.6
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 2:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Feche a válvula. Adicione 166g de água, depois adicione o café por cima. Mexa suavemente.
+166g 15s Lento -
2:00Pronto
Abra a válvula e drene completamente.
Notas
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O Aero Jibbi
1:9.4por Orea
- Doce
- Caramelo
Total 2:30 Temp 90°C -
O Aussie
1:14.7por Orea
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 97°C -
O Caramel
1:10.9por Orea
- Caramelo
- Doce
Total 2:50 Temp 75°C -
O Champ
1:15.9por Orea
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 93°C -
O Clever(er) — Mais Forte 1:12.5
1:12.5por Orea
- Doce
- Caramelo
Total 2:00 Temp 94°C
Outros métodos de Orea
Mais de Orea
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A Base
1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Batch Brew
1:16Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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