Lazy Sunday

Orea Z1 Orea por Orea

Lazy Sunday é a opção relaxada da OREA para o Z1: três despejos em espiral com um aporte central propositalmente grande. A geometria de fundo plano mantém essa rotina mais simples uniforme, buscando um equilíbrio confiável, doçura suave e corpo agradável.

1:16.7 Proporção

3:00 Total

15g Dose

96°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

Grátis iOS Sem cadastro 1003 receitas de 126 baristas

Parâmetros

15 g
Café: 250 g
Água: 1:16.7
Proporção: 96 °C
Temp: 5 média
Moagem: 3:00
Total: ~250 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Despeje 50g em espiral. Deixe o café fazer o bloom.

+50g→ 50g Espiral 5.6g/s 9s 96°C
Despejar 2 / 4
0:40

1m5s

Despeje em espiral até 150g.

+100g→ 150g Espiral 5.9g/s 17s
Despejar 3 / 4
1:45

1m15s

Finalize em espiral até 250g.

+100g→ 250g Espiral 5.9g/s 17s
Pronto 4 / 4
3:00

Escoamento completo.

Notas

Nivele o pó e faça o grande despejo central amplo, mas controlado, para não deixar bolsões secos. Se o preparo ficar irregular, melhore a saturação inicial antes de mexer na moagem; abra a moagem só quando o final secar.

Fonte original

Receita de Orea, publicada em orea.uk.

Abrir no app

Por

Orea

104 receitas

Na xícara